bocadillo?

El Bocadillo es una pasta sólida obtenida por la cocción o concentración de pulpa de pulpa de fruta selecta sana con adición de edulcorantes naturales o artificiales. El bocadillo tiene aroma y color característico y una consistencia que permite cortar después de frío sin perder su forma y textura.

El Bocadillo presenta una amplia diversidad en consumo:

• Consumo directo como postre, pasabocas o medias nueves, el cual puede ser acompañado, de derivados lácteos, ( leche, queso) agua, pan, galletas.


• Es utilizado en amplias recetas de cocina, en la preparación de plátanos maduros (rellenos de borojo), tortas, galletas, hojaldres, empanadas, arepas, sándwich, sorbetes (licuado con leche) etc.


• Para proceso industrial, en panaderías y repostería, para este caso existe una lonja industrial con características específicas para este fin.

¿Qué es Borojó?

El Borojo es una fruta, altamente energética, y nutritiva. Se utiliza comúnmente en Colombia, y se esta dando a conocer en otros países, principalmente por sus supuestas propiedades afrodisíacas, aunque esta característica es una de muchas que presenta el Borojo.
La fruta de Borojo tiene 7-12 centímetros de diámetro, es de color verde y cambia a chocolate cuando madura; la pulpa es de color chocolate, ácida, y densa (30º Brix, consistiendo principalmente de fructosa y glucosa de alto contenido proteínico). Posee un número variable de semillas entre 90 a 600 por fruta. Se considera maduro cuando cae al suelo, y la forma de recolección es manual. Son frutas que alcanzan hasta las cuatro libras de peso.


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ALIMENTO ENERGETICO

La nutrición es el conjunto de procesos a través de los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas (nutrientes) contenidas en los alimentos. Estas sustancias son necesarias para aportar los materiales esenciales para la construcción del organismo y aportar la energía necesaria para realizar actividades vitales.

La energía es fundamental para que el organismo funcione normalmente, y la mayor parte de ella la obtiene de los alimentos que se consumen a diario. Este "combustible" es fundamental para favorecer el normal curso del crecimiento, controlar la temperatura corporal y mantener vitales y funcionando los órganos y músculos. Cuando no se sigue una buena nutrición a base de energía la persona padece de decaimiento, bajo rendimiento escolar, desinterés, debilidad y falta de fuerza para realizar actividades físicas. Por tal motivo es fundamental planificar la alimentación para asegurarse de ingerir la energía suficiente.

VAMOS A PREVENIR POSIBLES CAUSAS COMO ESTA

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Borojó – viagra natural de los colombianos

El borojó en una fuente extraordinaria de energía, por su alto contenido de aminoácidos. Una libra de esta fruta equivale al contenido de tres libras de carne fresca. Pero los indígenas utilizan el borojó también para embalsamar los cadáveres, cicatrizar heridas y tratar algunas enfermedades. Según cuentan los habitantes de la zona, la fruta combate: las afecciones bronquiales, la desnutrición, equilibra el azúcar en la sangre, controla la hipertensión arterial, entre otras.